Bec d'oiseau

Comme son nom l'indique, ce couteau "bec d'oiseau" est particulier de par sa forme de lame incurvée qui permets un travail efficace pour éplucher les fruits et légumes tout en travaillant la forme de l'aliment, c'est LE couteau qu'il faut avoir pour tourner les légumes

Fort pratique aussi pour éliminer rapidement les couches de peau des oignon...

Comme son nom l'indique, ce couteau "bec d'oiseau" est particulier de par sa forme de lame incurvée qui permets un travail efficace pour éplucher les fruits et légumes tout en travaillant la forme de l'aliment, c'est LE couteau qu'il faut avoir pour tourner les légumes

Fort pratique aussi pour éliminer rapidement les couches de peau des oignons, de l'ails des échalottes. 

C'est le couteau le plus approprié pour travailler sur les aliments de forme ronde.

Attention toutefois de ne pas s'en servir pour ciseler ou découper car ce n'est pas sa fonction première.

Pour faire son choix, il faut juste regarder la forme que l'on souhaite et choisir un couteau professionnel ou non. Les deux feront ce que l'on attend d'eux.

 

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