Couteau à jambon

Voici aussi un couteau bien spécifique.

Le couteau à Jambon est doté d'une lame fine, souple, très peu haute (+/- 1,5 cm) et de manière générale longue de 25 cm à 35 cm. Comme son nom l'indique il sert à faire de belle et longue tranche sur les jambon à l'os. Certains s'en servent en tant que "couteau à filet de sole", c'est vrai qu'il est très ...

Voici aussi un couteau bien spécifique.

Le couteau à Jambon est doté d'une lame fine, souple, très peu haute (+/- 1,5 cm) et de manière générale longue de 25 cm à 35 cm. Comme son nom l'indique il sert à faire de belle et longue tranche sur les jambon à l'os. Certains s'en servent en tant que "couteau à filet de sole", c'est vrai qu'il est très pratique sur certains grand filet, comme celui du saumon ou celui du thon.

Pour info, un maître trancheur du nom de Nico Jimenez est à l'origine d'un record du monde (World Guiness Records) de la plus longue tranche de jambon à l'os, ayant réussi  à aller jusqu'à 13,90 mètres de long à l'aide d'un couteau de 3 Claveles. ( Vous pourrez le retrouver dans sa trousse professionnel "spécial Jambon").

Pour faire son choix, pensez à :

  • la longueur de la lame,
  • la matière du manche,
  • la longueur de la soie,
  • le côté ou non professionnel du produit.

Dans un cas comme dans l'autre, pensez à bien le ranger, surtout très loin des petites mains des enfants (pour eux, il ressemble à une épée). Pensez à bien l'aiguiser pour vous permettre de faire des tranches translucides.

Bonnes dégustations !

 

Détails

Couteau à jambon  Il y a 9 produits.

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