Couteau à légumes

Ces petits couteaux à légumes ont une lame courte d'environ 8 cm allant jusqu'à 10 cm, ils sont surtout exploités pour le travail sur les légumes et les fruits, pour facilité l'épluchage des oignons, de l'ail.

Grace à leur courte lame, il est plus aisé de travailler sur des petites pièces. Plusieurs techniques de cuisine sont pratiquées grâce à ...

Ces petits couteaux à légumes ont une lame courte d'environ 8 cm allant jusqu'à 10 cm, ils sont surtout exploités pour le travail sur les légumes et les fruits, pour facilité l'épluchage des oignons, de l'ail.

Grace à leur courte lame, il est plus aisé de travailler sur des petites pièces. Plusieurs techniques de cuisine sont pratiquées grâce à eux. Eplucher, tourner, préparer les différentes tailles de coupe des légumes et fruits, est l’essentiel de leurs travails.

Travailler la décoration des légumes est très facil avec cet ustensile. 

Les différences que l'on peut noter entre les divers couteaux à légumes proposés seront :

  • la taille de lame,
  • le principe de fabrication,
  • l'acier choisi,
  • la garde,
  • la soie du couteau,
  • la forme du manche
  • et sa matière.

Que se soit un couteau "professionnel" ou "classique" la différence résulte dans l'utilisation que l'on en fait.

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Couteau à légumes  Il y a 5 produits.

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