COUTEAU DE CHEF 15 cm -GAMME DOMVS

00954

Neuf

Petit couteau de chef ou petit éminceur d'une longueur de 15 cm. Acier inoxydable.
Manche en polypropylène.

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Fiche technique

mesure 6"-15cm
caractéristiques 1 Montage sur soie longue
fiche technique couteau de cuisine
matériel 1 Acier Inoxydable Molybdène Vanadium AISI 420 WRN-4116
matériel 2 Manche en polypropylène
fabrication Forgé à chaud
Dureté HRc 56 Rockwell
finition Poli mat
garantie A vie
Présentation Blister

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Les couteaux "de chef" que l'on appelle aussi "éminceur" sont principalement utilisés pour tailler et émincer les légumes, pour découper les viandes et volailles crues et pour hacher finement les différents légumes (ails, oignons,échalottes...) ainsi que les fines herbes.

Leurs lames sont entre 20 cm à 30 cm. C'est un des couteaux les plus utilisés en cuisine professionnel.

Le manche est en polypropylène, ce qui permets d'avoir des couteaux légers, sans toucher l'équilibrage.

Les couteaux de la gamme Domus sont tous en acier inoxydable forgé à chaud. L'acier est composé de Molybdène et de Vanadium qui permet d'éviter la corrosion dû à la présence de Carbone et d'augmenter la solidité de l'intégralité de l'acier utilisé. Il y a aussi la présence, importante, de l'acier Carbone. Indispensable pour la coupe, permettant ainsi de ré-affuter ou tout simplement d'aiguiser vos couteaux.
Sa lame est poli mat.
 

La gamme Domus passe au lave-vaisselle, mais nous conseillons un lavage à la main.

Produit garantie à vie, dans les conditions d'utilisation normale.

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COUTEAU DE CHEF 15 cm -GAMME DOMVS

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Petit couteau de chef ou petit éminceur d'une longueur de 15 cm. Acier inoxydable.
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