COUTEAU DE CUISINE PRO 20 cm - GAMME FORGE

01563

Neuf

Couteau de cuisine, lame de 20 cm. Couteau professionnel.

Manche en POM. Acier inoxydable forgé à chaud, pleine soie sur mitre massive.

 Garantie à vie.

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Fiche technique

mesure 8"- 20 cm
caractéristiques 1 montage pleine soie sur 3 rivets
fiche technique éminceur professionnel
matériel 1 Acier Inoxydable Molybdène Vanadium AISI 420 WRN-4116
matériel 2 Manche en POM
fabrication Forgé à chaud
Dureté HRc 56 Rockwell
finition Poli mat
garantie A vie
Présentation etuis

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Les couteaux de cuisine de part la forme de leur lame, sont essentiellement utilisé pour découper la viande crue ou cuite, trancher les rôtis, portionner le poissons. Il n'est pas recommandé de l'utiliser pour hacher les aliments car sa lame ne le permet pas, pour cela on préférera l'utilsation d'un couteau de Chef ou éminceur.

Les couteaux de la gamme Forgé sont fabriqué pour une utilisation professionnel. Leurs lames en acier sont forgés à chaud à partir d'un acier inoxydable chargé en carbone et enrichie de Molydène Vanadium.

La dureté de la lame en font de très bon couteaux qui apporteront à leur utilisateur un fil de coupe tranchant facilement ré-aiguisable ou pour le réafûtage.

La forme du couteau rappelle les formes de couteau à la française, une butée en guise de protection, une mitre ronde et un manche ergonomique en POM monté par 3 rivets qui permets de reduire considérablement la fatigue, très résistant aux changements de température et aux différentes tranctions que l'on peut faire avec un couteau. .

La gamme " Forgé " sont des couteaux professionnel. Ils peuvent bien sur être utilisés par des particuliers comme des professionnels.

Même si il est noté que les couteaux de la gamme passent au lave-vaisselle, nous vous le déconseillons car les agents nettoyant peuvent altérer le fil du couteau. Il est de plus recommandé d'aiguiser vos couteaux au minimum 1 fois toutes les deux semaines même si ne vous les utilisez pas.

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Couteau de cuisine, lame de 20 cm. Couteau professionnel.

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